Tomatillo et Ranchero sont issus de la même espèce de plantes. Leur genre est commun. Le ranchero est souvent appelé cerise de terre et Tomatillo est souvent appelé tomate en coque. Le nom scientifique de Ranchero est Physios peruviana et Physios exocarp est le nom scientifique de Tomatillo.
Dans la cuisine mexicaine, Tomatillo est un ingrédient commun. Tomatillo et Ranchero sont deux plantes liées au célèbre plant de Tomate. Ceux-ci sont populaires dans l'utilisation de différents plats salés et même des desserts. Ils peuvent également être cultivés dans le jardin potager. Mais il faut connaître ses allergies et ne les essayer qu'après une parfaite connaissance.
La famille de Tomatillo et Ranchero est la même que celle de la famille Physios. Ce sont tous les deux des fruits contrairement à ce que l'on pourrait penser. Le goût est proche de la tomate, mais la saveur principale a quand même ses différences. Ils sont remplis d'antioxydants, de vitamines et de nombreux autres nutriments nécessaires à l'organisme.
Tomatillo contre Ranchero
La différence entre Tomatillo et Ranchero est que la tomate Husky Tomatillo, mais Ranchero est une cerise de terre. La tomatille n'est jamais consommée grossièrement, mais les Rancherois mangeaient grossièrement. La tomatille est récoltée une fois qu'elle est verte. Cependant, il peut être récolté à pleine maturité à Ranchero. La teinte est également différente de leurs versions déchirées. Tomatillo est vert, tandis que Rancherocin orange ou jaune est disponible.
La tomatillo est une plante de la cuisine mexicaine plutôt basique. Elle appartient à une large famille de morelles qui compte plusieurs plantes. Ils sont principalement de couleur verte. Cependant, différents types de violet et de jaune sont également disponibles. C'est une tomate en coque, Tomatillo. Lorsqu'il devient vert, il est récolté. À pleine maturité, il devient jaune-vert ou violet. Il est utilisé dans de nombreux aliments, par exemple le gaspacho et la salsa.
Le poivre Ranchero est un hybride de poivre poblano du Chili modéré et d'épaisseur moyenne. Les gousses de chili s'étendent de 2,5 à 3,5 pouces pour atteindre environ 4 à 5 pouces de longueur. Les poivrons, comme un poblano, commencent à devenir vert foncé et finissent par devenir rouge foncé. Les deux teintes sont idéales pour cuisiner divers aliments. Ce sont des pendentifs avec des feuilles vert vif et jusqu'à 36 pouces de hauteur de plantes.
Tableau de comparaison entre Tomatillo et Ranchero
| Paramètres de comparaison | Petites tomates | Ranchero |
| Goûter | Le goût de Tomatillo est doux. | Ranchero a un goût légèrement aigre-doux. |
| Les types | Tomatillo se compose de plus de six. | Ranchero se compose en grande partie de trois types. |
| La peau | La peau d'une tomatille mûre est bâclée ou adhésive. | La peau du ranchero n'est pas adhésive et sèche du côté extérieur. |
| Couleur | La couleur de Tomatillo est verte. | Le Ranchero, dans sa variété mûre, est rouge ou orange. |
| Coutumes | Tomatillo est utilisé comme sauces salsa. | Ranchero est utilisé comme salades. |
Qu'est-ce que la tomatille ?
La cuisine mexicaine utilise Tomatillo. Petites tomates. On l'appelle aussi coque de tomate. C'est sphérique. C'est sphérique. C'est un composant commun de la nourriture mexicaine. Il se consomme cru ou cuit. Plusieurs plats sont ajoutés. Il fait partie de l'alimentation de base du Mexique. Il a été cultivé pour la première fois au Mexique. Ces plantes sont disponibles partout aux États-Unis.
C'était important à la place des tomates. Ils étaient un élément important de différentes cultures, telles que les Mayas et les Aztèques. Physios est le nom scientifique donné à Tomatillo au XVIIIe siècle. La tomate verte mexicaine, ou maltolate, est également connue sous le nom de tomatillo. Tomatillo pousse principalement dans Hidalgo et Morelos au Mexique. Au Guatemala, on le trouve également, où la tomatille est appelée maltolate.
Il est assez souvent utilisé dans la cuisine mexicaine. Comme une plante, il pousse. Il pousse jusqu'à 3 à 4 pieds de haut. Les Bahamas, la Floride et la Jamaïque ont ensuite été étendus. L'exportation de Tomatillo a commencé au 20ème siècle. Il a été exporté vers l'Australie, le Kenya, l'Inde et l'Afrique du Sud. La tomatille est cultivée dans de vastes zones et en particulier en extérieur.
Ils sont cultivés comme plante de jardin domestique. Aux États-Unis, il existe des usines de tomatilles plus petites. Ces plantes sont cultivées à différentes hauteurs. La transplantation est l'approche la plus fréquente pour cultiver Tomatillo. Des serres ou des lits sont utilisés pour la transplantation. Dans les serres, les plants sont endurcis pour être plantés à l'extérieur.
Qu'est-ce que Ranchero ?
Les rancheros sont un plat composé d'œufs servis dans les fermes rurales mexicaines à la manière du grand plat habituel du milieu de la matinée. Le repas de base se compose de l'œuf au plat servi avec une sauce fresque composée de tomates, de poivrons, d'oignons et de coriandre sur une tortilla de maïs ou de farine légèrement cuite ou sculptée.
La supplémentation courante se compose de haricots refroidis, de riz mexicain et de tranches de guacamole ou d'avocat avec de la coriandre garnie. Lorsque le plat est diffusé à travers le Mexique, des variétés sont apparues avec de la salsa fraîche à la tomate et au chili plutôt qu'avec des tortillas à la farine de blé et une sauce pure chili et enchilada. C'est une plante au milieu de la saison, qui pousse environ 70-80 jours.
Les ajouts non mexicains tels que le fromage, la soucoupe et la salade sont d'autres ingrédients populaires en dehors de la gamme traditionnelle des assiettes. Les « huevos divorciados » ne sont que deux œufs servis de la taille de huevos rancheros, mais chacun avec une autre sauce, généralement avec une salsa roji et une salsa verte.
Les poivrons, comme un poblano, commencent à devenir vert foncé et finissent par devenir rouge foncé. Les deux teintes sont idéales pour cuisiner divers aliments. Ce sont des pendentifs avec des feuilles vert vif et jusqu'à 36 pouces de hauteur de plantes. Les enchiladas modulinos du Yucatan et du Nouveau-Mexique sont des plats similaires. Le repas mexicain traditionnel d'œufs, pochés dans une salsa de tomates et de chili, est une autre variété, les œufs noyés.
Principales différences entre Tomatillo et Ranchero
Conclusion
Le même genre est commun à Tomatillo et Ranchero. Cela fait partie de la cuisine de base du Mexique. La tomatille n'est jamais consommée grossièrement, mais le Ranchero est consommé grossièrement. Aussi appelé Tomate Husk, Tomatillo. Au Guatemala, on le trouve également, où la tomatille est appelée maltolate. Les Bahamas, la Floride et la Jamaïque ont répandu Tomatillo. Physios exocarp est le nom scientifique de Tomatillo. Ils sont cultivés comme plante de jardin domestique. Des serres ou des lits sont utilisés pour la transplantation. Lorsqu'elle devient verte, la tomatille est récoltée. C'est sphérique. C'est sphérique.
Tomatillo atteint une hauteur allant jusqu'à 3-4 pieds. Dans les salsas, le gaspacho, la tomatille est utilisée. La baie est entourée d'un calice. La baie à l'intérieur est protégée par le calice, et le calice est inconnu en mangeant le Ranchero. A maturité, le Ranchero se transforme en or ou en orange pâle.
Le nom de la casquette pointe vers la cape en forme de fruit entourant le calice. L'étymologie est fausse. Cela ressemble beaucoup à Tomatillo. C'est un endroit intéressant chaque année. Aussi connu sous le nom de Ranchero est Ranchero. Il pousse jusqu'à 2 à 3 pieds. Ranchero. Physios peruviana est le nom scientifique. En 1763, Carl Linnaeus a donné ce terme. La culture du ranchero était pratiquée en Angleterre.
