La cuisine non végétarienne propose une grande variété d'aliments et a gagné en popularité au fil des ans à travers le monde, principalement pour trois raisons, la première étant qu'elle est riche en protéines, peu coûteuse et propose différentes recettes et styles à préparer, même un aliment comme le poulet, a plusieurs recettes, sans parler du poulet grillé, du poulet épicé, du poulet au beurre, etc.
Le poulet du Sichuan et du Hunan sont deux recettes d'un seul aliment, à savoir le poulet. Poulet. Le poulet a plusieurs avantages pour la santé, tels qu'il est riche en protéines, bon pour le cœur, aide à stimuler le métabolisme, antidépresseur naturel, riche en sélénium, phosphore et niacine, il favorise également la santé des yeux, des tissus corporels et aide à prévenir la perte osseuse.
Hunan vs poulet du Sichuan
La différence entre le poulet du Hunan et le poulet du Sichuan est que le poulet du Hunan est simple et plus épicé que le poulet du Sichuan et est originaire du sud-ouest de la Chine, tandis que le poulet du Sichuan a une saveur douce et épicée et est originaire de l'ouest du Hunan. province de Chine.
Tableau de comparaison entre le poulet du Hunan et du Sichuan (sous forme tabulaire)
| Paramètre de comparaison | Poulet Hunan | Poulet Sichuan |
|---|---|---|
| Premier pas | Le poulet du Hunan est le type de plat de poulet où le poulet est mariné en premier. | Alors que le poulet sichuanais est un type de plat de poulet où le poulet est d'abord pané avec du piment et de la sauce à l'ail. |
| Lieu d'origine | La cuisine du Hunan est originaire de la province du Sichuan, dans le sud-ouest de la Chine. | Considérant que la cuisine du Sichuan est originaire de la région de la rivière Xiang, du lac Dongting, de la province chinoise du Hunan occidental, |
| Saveur | Le poulet du Hunan a plus d'huile et est plus épicé que le poulet du Sichuan. | Alors que, d'un autre côté, le poulet du Sichuan est un plat sucré et épicé, ayant des saveurs fortes. |
| Recette | Les légumes sont d'abord mélangés, puis le reste des ingrédients est ajouté avec le poulet mariné. | Alors que dans la recette du Sichuan, le poulet pané est d'abord frit, puis les légumes sont frits, à la fin, les autres ingrédients sont ajoutés et sautés. |
| Cuisine | Le poulet du Hunan fait partie du Xiang, ou cuisine du Hunan. | Alors que, d'un autre côté, le poulet du Sichuan fait partie de la cuisine du Sichuan. |
Qu'est-ce que le poulet du Hunan ?
La cuisine du Hunan, également connue sous le nom de cuisine Xiang, comprend des cuisines originaires de la région de la rivière Xiang, dans la province chinoise du Hunan occidental. La cuisine du Hunan est l'une des huit cuisines traditionnelles chinoises et est populaire dans le monde pour sa saveur piquante et épicée.
La cuisine du Hunan est bien connue pour son piquant aromatique et son acidité, car le poivre est l'ingrédient clé de la cuisine. Ses plats populaires incluent la tête de poisson cuite à la vapeur avec du piment haché, le porc frit avec des piments, le homard, le tofu, les nouilles de riz du Hunan, le canard salé épicé, etc.
Les matières premières de la cuisine sont bien assorties afin que les différents goûts des ingrédients se complètent, de sorte que le résultat est savoureux. La nourriture est cuite avec plus d'huile par rapport à la cuisine du Sichuan, et semble donc être plus sombre que toute autre cuisine.
La recette du poulet du Hunan est la suivante:
Qu'est-ce que le poulet à la sichuanaise ?
La cuisine du Sichuan est également connue sous le nom de cuisine du Sichuan, ou la cuisine du Sichuan est l'une des cuisines populaires à travers le monde et est une cuisine chinoise originaire de la province chinoise du Sichuan. Les plats populaires de la cuisine du Sichuan sont le poulet en dés épicé, le porc cuit deux fois, la sauce au porc au poisson et le poulet du Sichuan. De plus, tous les repas ont en commun le piquant et le piquant, qui sont le résultat de l'utilisation abondante d'ail et de piments, combinée à une saveur distinctive de sauce sichuanaise.
Le Sichuan a un mauvais temps, un taux d'humidité élevé et beaucoup de jours de pluie, ce qui rend l'utilisation du piment rouge vitale. Comme le piment rouge est connu pour réduire l'humidité interne. De plus, le climat humide oblige les gens à mettre en œuvre de nombreuses techniques de conservation, notamment le salage, le séchage, le décapage et le fumage des aliments. La cuisine du Sichuan n'est pas seulement réputée pour son piquant mais aussi pour ses poissons, ainsi que pour ses plats de bœuf. Le Sichuan est connu pour avoir une abondance de bœufs dans la région, ce qui ouvre la voie à de nombreux plats de bœuf.
Le menu du Sichuan ne cesse de changer en fonction de la saison, par exemple, la charcuterie avec des poivrons aide les habitants à se rafraîchir en été, tandis que, d'un autre côté, la nourriture chaude et épicée pendant la saison d'hiver aide à se garder au chaud..
La recette du poulet à la Sichuanaise est la suivante:
Principales différences entre le poulet du Hunan et du Sichuan
Conclusion
Bien que le Hunan, ainsi que le poulet du Sichuan soient tous deux originaires du même pays, à savoir la Chine, mais de régions différentes, le premier de la province du Hunan occidental, tandis que le Sichuan de la province du Sud-Ouest.
Ce sont tous deux des recettes d'un seul élément, mais une composition, une consistance, un piquant et un style de préparation distincts. Le poulet du Hunan est plus simple et plus piquant que le poulet du Sichuan, qui est une combinaison de sucré et d'épicé. Les deux plats contiennent une grande quantité de piment et d'ail, cependant, le Hunan est plus épicé que le plat du Sichuan.
