Au bar à cocktails, en commandant un martini, il est évident que la question de savoir si le gin ou la vodka s'est posée. Le gin et la vodka sont deux des spiritueux qui semblent identiques et sont souvent utilisés comme substitut l'un de l'autre. Dans des cocktails comme le gimlet, le Collins, le martini et avec du tonic.
Le gin et la vodka ont beaucoup de choses en commun. Après avoir pris une gorgée des deux, il n'y a pas d'erreur à considérer la même chose. Les buveurs ont des opinions plus fortes sur la division du gin ou de la vodka.
Gin contre Vodka
La principale différence entre le spiritueux gin et la vodka est que le gin est une boisson alcoolisée distillée dont la saveur prédominante est les baies de genièvre. D'autre part, la vodka est également une boisson alcoolisée lointaine avec des ingrédients agricoles comme prédominance. Le gin est servi sans glace ni réfrigération, tandis que la vodka est servie fraîche.
Au 17ème siècle, le Gin a été développé comme boisson médicinale en Hollande. C'est une liqueur aromatisée constituée par la redistillation d'alcools neutres avec des baies de genièvre. Il se compose également d'agents aromatisants tels que des plantes et des épices (écorce d'agrumes, poivre noir, lavande, etc.). Les baies de genièvre sont un ingrédient essentiel dans chaque gin, mais les agents aromatisants peuvent varier.
Au 14ème siècle, la vodka est originaire de Russie. Il est dérivé du mot Voda (eau). C'est un alcool neutre sans couleur, goût ou arôme distincts. Il est distillé à partir de pommes de terre ou de céréales. D'autres articles qui peuvent y être inclus sont le seigle, les raisins, le blé et le maïs. Dans le monde, la vodka est l'une des boissons les plus lourdes.
Tableau de comparaison entre le gin et la vodka
| Paramètres de comparaison | Gin | Vodka |
|---|---|---|
| Interprétation | C'est une boisson alcoolisée distillée qui a des baies de genièvre comme saveur prédominante. | C'est aussi une boisson alcoolisée distillée avec des ingrédients agricoles comme sa prédominance. |
| Origine | Hollande | Russie |
| Constituant principal | Baies de genièvre | Eau et éthanol |
| Concentration d'alcool | 40 pour cent | 35 à 95 pour cent |
| Servi | Sans glace ni réfrigération | Glacé |
Qu'est-ce que le gin ?
Le gin est aussi une liqueur lointaine qui est aromatisée, et elle va de l'incolore au jaune pâle. Le gin est fabriqué à partir d'alcools purifiés généralement obtenus à partir d'une purée de céréales. La baie de genièvre est son principal agent aromatisant. Il se compose des types maltés et néerlandais ainsi que des types plus secs. Où la saveur botanique distincte est sa caractéristique produite aux États-Unis et en Grande-Bretagne.
Le nom de cette liqueur vient du nom français de la baie de genièvre, geniever, changé en Genever par le néerlandais et ensuite par l'anglais abrégé en gin. Au 17ème siècle, le professeur Franciscus Sylvius de médecine à l'université hollandaise de Leyde. Il produisit un médicament coûteux en distillant des baies de genièvre avec des spiritueux.
De nos jours, le gin est produit de différentes manières et revient, donnant naissance à plusieurs styles et marques distinctifs. Après le genièvre, le gin est aromatisé avec des arômes floraux, botaniques/à base de plantes, de fruits ou d'épices. Il est généralement consommé avec un mélange d'eau tonique. Souvent, le gin est utilisé comme alcool de base pour la production de liqueurs aromatisées à base de gin.
Outre le principal constituant du genévrier, le gin se compose souvent d'agents aromatisants ou botaniques populaires, y compris des éléments d'agrumes, qui peuvent inclure des zestes d'orange amère et du citron. Il comprend également une combinaison d'épices, telles que la cannelle, le safran, la muscade, etc. Le goût varie selon le gin avec différentes concentrations et combinaisons de ces plantes.
Qu'est-ce que la Vodka ?
La vodka est un liquide distillé clair et incolore. Il n'a pas de goût, de couleur ou d'arôme défini. Lors de son traitement, les agents aromatisants ont été éliminés en raison de leur haute neutralité. La vodka peut être fabriquée à partir de la purée la moins chère de toute matière première adaptée à la fermentation.
Le nom vodka est dérivé de Voda (eau), mais son origine est sujette à débat. Selon certaines personnes, il serait né au début du XVIIIe ou du XIXe siècle en Russie ou en Pologne. Quelle que soit son origine, cette boisson en Russie a été présentée au 14ème siècle. Cette liqueur était principalement dominée en Pologne, dans les États des Balkans et en Russie. Plus tard, la consommation de vodka a augmenté aux États-Unis et en Europe après la Seconde Guerre mondiale.
Traditionnellement, les céréales étaient utilisées dans la vodka par la Russie et la Pologne. Plus tard, l'utilisation des pommes de terre a commencé à augmenter dans les pays producteurs de vodka. Auparavant, la plupart des producteurs achetaient des spiritueux neutres purifiés et distillés à forte teneur en alcool et sans agent aromatisant.
La vodka est généralement consommée fraîche et non mélangée dans des petits verres principalement avec l'accompagnement d'apéritifs. En raison de son caractère neutre, il est populaire dans de nombreux pays pour son mélange avec d'autres boissons. Ils sont parfois aromatisés avec des ingrédients tels que le zeste de citron, le carvi, l'herbe de bison, les baies et les grains de poivre.
Principales différences entre le gin et la vodka
Conclusion
Ainsi, on peut conclure que le gin et la vodka sont deux des spiritueux qui sont utilisés comme substitut l'un de l'autre. Ils semblent même identiques les uns aux autres. Dans les cocktails comme le gimlet, le Collins, le martini et le tonic, ils sont tous deux utilisés comme substitut.
Les baies de genièvre sont le principal constituant lors de la préparation du gin, mais l'eau et l'éthanol sont deux des principaux constituants de la vodka. Huit plantes médicinales sont utilisées dans un gin, ce qui le rend unique et distinctif. Mais la vodka est un alcool à base d'eau et a un goût neutre et sans goût. Ainsi, ils sont tous les deux préférés par différents buveurs en fonction de leur goût, ce qui en fait deux des spiritueux populaires.
