La plupart du temps, les termes comme Cook et Chef sont mal compris, utilisés de manière interchangeable et se confondent. Cuisinier et Chef, les deux termes définissent quelqu'un qui travaille dans la cuisine avec de la nourriture. Par conséquent, il est très important de marquer les différences entre un cuisinier et un chef.
Beaucoup de gens se disputent, la seule différence étant un écart salarial, ce qui est assez important. Cependant, dans cet article, les perceptions et les principales différences entre un Chef et un cuisinier seront dévoilées.
Cuisinier contre Chef
La principale différence entre un cuisinier et un chef est que le cuisinier est quelqu'un qui fait toute la préparation et fait la nourriture. Considérant que, Chef est formé et qualifié. Les chefs travaillent généralement dans un restaurant spécialisé ou un hôtel. Cependant, les cuisiniers travaillent simplement dans la cuisine. Bien que le chef et le cuisinier soient tous deux ceux qui cuisinent les aliments.
Les cuisiniers sont généralement affectés à d'autres tâches et responsabilités liées à la préparation des aliments, telles que la responsabilité du nettoyage de la cuisine. Chaque être humain ordinaire travaillant dans la cuisine est un cuisinier. Ce sont les perceptions des gens qui différencient un chef d'un cuisinier.
Les chefs sont généralement nommés dans les restaurants pour préparer des plats magnifiquement délicieux. Sinon, les chefs ont une certaine période d'expérience de travail dans un hôtel ou un restaurant. Dans la compréhension du profane, un chef suit une formation et possède les compétences nécessaires pour préparer de la nourriture. Le chef est également un type de cuisinier, mais il ou elle a amélioré ses compétences techniques et spécialisées en obtenant une période de formation appropriée.
Tableau comparatif entre cuisinier et chef
| Paramètres de comparaison | cuisiner | Chef |
| Formation et compétences | Un cuisinier est un profane n'ayant aucune formation, aucune compétence spécialisée ou technique. | Un chef suit des cours spécialisés et une formation approfondie pour apprendre diverses compétences. |
| De l'expérience | Un cuisinier peut avoir ou non une expérience particulière dans le domaine de la cuisine. | Un chef a certaines années d'expérience dans un restaurant comme un hôtel ou un restaurant. |
| Valeur et valeur | Un cuisinier est tenu d'obéir aux ordres de ses supérieurs. | La décision d'un Chef est valorisée dans le domaine commercial par ses supérieurs comme les managers ou le Chef de cuisine. |
| Expérience | Un cuisinier n'expérimente pas et prépare la nourriture avec les recettes existantes comme il lui est indiqué. | Un chef continue de faire des expériences pour préparer un nouveau plat en combinant les ingrédients. |
| Devoirs et responsabilités | Un cuisinier peut faire d'autres travaux dans la cuisine en dehors de la préparation des aliments, comme nettoyer ou laver les ustensiles. | Le travail d'un chef consiste uniquement à préparer de nouvelles recettes ou à superviser d'autres chefs travaillant sous ses ordres. |
Qu'est-ce que Cook?
Le terme Cook est assez dynamique. Elle s'applique à diverses personnes qui travaillent dans différentes institutions telles que les prisons, les hôpitaux, les maisons de retraite et les écoles. Dans un restaurant ou un hôtel, la priorité principale d'une personne est la nourriture, mais dans ces institutions, la priorité principale n'est pas nécessairement toujours la nourriture.
Les aliments ou divers plats préparés ici peuvent ne pas être préparés avec précision, mais ils ont adhéré à l'accomplissement malgré leur expérience en cuisine. Ces personnes qui travaillent dans plusieurs institutions ne sont pas considérées comme des cuisiniers uniquement. Selon certains arguments avancés par différentes personnes, les cuisiniers existent également dans les restaurants tels que les hôtels et les restaurants. La seule différence est qu'ils ne font jamais de trucs expérimentaux en s'en tenant uniquement aux recettes existantes. Très rarement, ils s'écartent des recettes habituelles.
D'autres personnes soutiennent également que les cuisiniers réchauffent généralement les aliments existants déjà préparés ou qu'ils assemblent les aliments préfabriqués disponibles pour en faire un plat. Les cuisiniers ont le potentiel de travailler seuls ou en équipe. Ils sont généralement polyvalents, mais comparativement moins qu'un chef de cuisine.
Le cuisinier diffère d'un chef par la formation au sol qu'il a reçue et le degré de connaissances qu'il possède. Bien qu'il travaille dans un restaurant, si un homme n'a pas les compétences pour expérimenter ou préparer un nouveau plat, s'en tenir plutôt aux plats habituels, ou à la demande de son chef supérieur, alors il sera considéré comme un cuisinier et non comme un chef.
Qu'est-ce que le chef ?
Les chefs travaillent généralement dans les établissements où l'accent est mis sur la présentation de la nourriture, sa fraîcheur et sa livraison rapide. Ils suivent des cours spécialisés dans des domaines tels que la gestion hôtelière et acquièrent des connaissances et de l'expérience pour atteindre les objectifs souhaités de leur stage.
Les chefs ont également une meilleure compréhension du goût, des saveurs et des techniques. Ils sont également formés pour préparer un nouveau plat à partir de zéro. Il n'est pas forcément important de suivre une recette spécifique pour un chef, car il peut préparer un nouveau plat à partir des ingrédients placés devant lui. Comme ils sont bien conscients des combinaisons d'épices qui fonctionnent ensemble. Ils ont continué à essayer d'apporter des variations dans les plats et n'ont jamais cessé de faire des expériences.
Les chefs ont la liberté d'inculquer le nom de nouveaux plats de leurs recettes dans le menu. Ils n'en sont peut-être pas entièrement responsables, mais en partie certainement. C'est la responsabilité sur les épaules d'un chef qui le distingue d'un cuisinier. Les décisions prises par les chefs sont généralement valorisées par les chefs exécutifs et les managers. Certains chefs ayant plus d'expériences supervisent souvent d'autres chefs travaillant sous leurs ordres.
Les chefs se concentrent sur des plats individuels de leur domaine d'expertise. Ils affichent leurs compétences dans leur domaine d'expertise uniquement. En tant que chef pâtissier est spécialisé dans la fabrication de pâtisseries, et un chef sauté crée des sauces. Pour devenir Chef, il faut terminer par une formation. Les compétences culinaires sont les compétences de base d'un chef.
Principales différences entre cuisinier et chef
Conclusion
Si les cuisiniers reçoivent une formation approfondie, ils peuvent être appelés chefs. Cependant, la condition s'applique. Ils doivent avoir travaillé dans une industrie ou une institution et avoir acquis une certaine expérience. Parfois, les chefs ayant des qualifications, des diplômes, des connaissances et des compétences élevés peuvent se retirer de la cuisine comme carrière et passer à autre chose qui les fascine. Ainsi, cuisinier et Chef, bien qu'utilisés indifféremment mais diffèrent l'un de l'autre selon les perceptions humaines.
