L'huile de maïs et l'huile végétale sont deux variétés importantes d'huiles de cuisson qui sont très courantes et populaires ou partout dans le monde; Cependant, les deux ont leurs propres caractéristiques uniques ainsi que leurs différences, et il est important de connaître ces différences pour éviter d'utiliser l'une à la place de l'autre.
Huile de maïs vs huile végétale
La différence entre l'huile de maïs et l'huile végétale est que la première est un type particulier d'huile dérivée des grains de maïs. Il contient une saveur très torréfiée et est principalement utilisé en pâtisserie. Mais au contraire, ce dernier ne démontre pas envers une huile en particulier définit plutôt une catégorie complète de tous les légumes. Il s'agit de tout type d'huile dérivée des graines de tout légume, comme l'huile de maïs, l'huile de tournesol, etc.
L'huile de maïs peut être définie comme une huile extraite professionnellement des grains de maïs. Il se trouve qu'il est de couleur jaunâtre très foncé et qu'il dégage une odeur dure et fumée. Il est généralement peu coûteux car il est très couramment disponible, en particulier aux États-Unis. La particularité de cette huile est qu'elle n'est pas seulement utilisée à des fins de cuisson mais dans le but de fabriquer des savons, des bougies, des encres, etc.
Mais au contraire, l'huile végétale est relativement facile mais vaste à définir. Il fait référence à tout type de graisse extraite de toute espèce végétale. Il comprend des huiles telles que l'huile de maïs, l'huile de tournesol, l'huile de pépins de raisin, le beurre de cacao, le beurre de karité, etc. Il se trouve qu'il est liquide à température ambiante et est également connu sous le nom d'huile tout usage en raison de sa capacité à être utilisé dans presque tous les aspects. de la vie quotidienne.
Tableau de comparaison entre l'huile de maïs et l'huile végétale
| Paramètres de comparaison | L'huile de maïs | Huile végétale |
| Sens | C'est une forme de graisse qui est extraite des gemmes de maïs/maïs. | C'est une forme de graisse qui peut être extraite de presque tous les types de légumes tels que le maïs, le tournesol, la noix de coco, etc. |
| Extrait de | Extrait des grains de maïs. | Extrait des graines aux légumes. |
| Couleur | Il est de couleur très foncée et jaunâtre. | Il est relativement léger et peut être présent dans de nombreuses couleurs. |
| Saveur | Il donne un goût fumé ou grillé. | Il fournit une sorte de saveur neutre par rapport à d'autres types d'huiles similaires. |
| Les usages | Il est principalement utilisé à des fins de cuisson, mais peut également être utilisé dans l'industrie de fabrication de savon ainsi que dans l'industrie pharmaceutique. | Il s'agit d'une huile tout usage qui peut être utilisée dans presque tous les aspects de la cuisine. |
| Valeur nutritive contenue | Des niveaux élevés de graisses saturées et donc considérés comme mauvais pour la santé. | La valeur nutritionnelle peut varier d'un légume à l'autre. |
| Interrelation | Elle relève de l'huile végétale. | C'est une large catégorie dans laquelle se trouvent d'autres huiles. |
Qu'est-ce que l'huile de maïs?
Connue sous un autre nom, l'huile de maïs, l'huile de maïs est un ingrédient de cuisine très populaire dans de nombreux ménages. Il est extrait après transformation des grains de maïs sous contrôle d'experts. Elle appartient à la catégorie des huiles végétales car elle est extraite sous forme de graisse, mais il se trouve qu'elle se présente sous forme liquide lorsqu'elle est conservée à température ambiante.
Il est livré avec un pigment très foncé et jaunâtre et procure un parfum très fumé. En effet, l'huile a un point de fumée très élevé, ce qui signifie simplement qu'elle peut être torréfiée à une température très élevée et qu'elle générera toujours très peu de fumée. C'est la principale raison pour laquelle cette huile est utilisée comme un fait essentiel dans la cuisson et d'autres choses connexes.
Mais ce n'est pas la limite de l'utilisation de cette huile. Il est également utilisé dans l'industrie de fabrication du savon et est utilisé dans de nombreux savons comme agent hydratant et conservateur. Il est également utilisé dans l'industrie pharmaceutique à certaines fins. En raison de la teneur élevée en graisses saturées disponibles dans celui-ci, il est souvent qualifié de malsain pour la consommation humaine.
Qu'est-ce que l'huile végétale ?
Définir une huile végétale dans son vrai sens peut être un travail difficile, car il ne fait pas référence à une seule variété d'huiles. Tout type de produit extrait des plantes est appelé huile végétale. S'il reste liquide, pourquoi capitaine température ambiante. C'est le principal facteur de reconnaissance de cette huile particulière car elle peut contenir de nombreuses variétés sous sa responsabilité.
L'huile végétale est extraite des graines mêmes de la plante à laquelle elle appartient. Certains exemples d'huile végétale sont l'huile de soja, l'huile de tournesol, l'huile de noix de coco, l'huile de maïs, etc. Toutes ces huiles relèvent de l'huile végétale. C'est la raison pour laquelle il n'y a pas de norme définie en ce qui concerne la couleur, la texture et l'odeur de l'huile végétale, car elle peut varier d'une plante à l'autre.
Cependant, une caractéristique distinctive de cette huile est qu'elle est également appelée huile tout usage car elle peut être utilisée dans autant d'industries que nous le souhaitons. De la cuisson à l'ébullition, de la torréfaction à la cuisson, cette huile peut être utilisée dans presque tous les aspects de la vie quotidienne.
Principales différences entre l'huile de maïs et l'huile végétale
Conclusion
Quel que soit le type de cuisine qu'une personne préfère, l'utilisation de l'huile est difficile à ignorer. Les huiles sont utilisées dans presque tous les types de plats à travers le monde, et elles sont disponibles dans de très larges variétés. Différents types d'huiles de cuisson sont préférés par différentes personnes, et ces huiles ne sont pas seulement utilisées dans la cuisine, mais aussi à d'autres endroits.
L'huile de maïs et l'huile végétale sont deux de ces types d'huiles qui sont largement interdépendantes mais ne sont pas liées l'une à l'autre. Cependant, même après avoir été connectés l'un à l'autre, ces deux-là diffèrent beaucoup en termes de qualités, d'utilisations et de valeur nutritionnelle qu'ils offrent. Par conséquent, il devient crucial d'avoir connu les différences qui se trouvent entre ces deux.
