Pendant des siècles, les gens ont utilisé des plantes marines dans leurs aliments. Tout le monde a cru en sa bonté. Le varech et les algues sont les termes pour décrire les plantes marines. Les deux sont souvent confondus, mais ils ont une grande différence entre eux.
Varech vs algues
La différence entre le varech et les algues est que l'algue est un type de plante marine primitive appartenant à la famille des algues, il existe environ dix mille espèces d'algues, elles sont classées comme paraphylétiques, par contre, le varech est un type d'algue, appartenant à la famille des algues brunes, il existe environ 300 espèces connues de varech, elles sont classées comme Laminaria.
Le varech est un type d'algue ou de plante marine qui appartient à la famille des algues brunes et est classée comme Laminaria. L'algue est un type primitif de plante marine qui appartient à la famille des algues et est classée comme paraphylétique.
Tableau de comparaison entre le varech et les algues
| Paramètre de comparaison | Varech | Algue |
| Ce que cela veut dire | Le varech est une sorte de grande algue qui appartient à la famille des algues brunes où elles sont classées comme Laminaria. | Les algues sont un type de plante marine appartenant à la famille des algues, elles sont classées comme paraphylétiques. |
| Espèces connues | Il existe environ trois cents espèces connues de trente genres de varech. | Il existe une dizaine de milliers d'espèces d'algues connues. |
| Classification | Le varech est lui-même une classification des algues mais il n'y a pas de sous-classifications du varech. | Les algues sont généralement classées en trois sous-catégories principales, à savoir les algues rouges, les algues brunes et les algues vertes. |
| Utiliser comme aliments | Le varech est l'une des algues comestibles les plus célèbres, elle est également appelée Kombu. Le varech est utilisé pour faire des sushis, des soupes, des salades, des ragoûts. | Les algues en raison de leurs valeurs nutritionnelles sont devenues un aliment ou un complément populaire. Ils ont une gamme variée d'utilisations culinaires. Ils font des collations populaires telles que des chips. Ils sont utilisés dans la garniture des salades, des plats sautés, des plats de riz, etc. |
| La valeur nutritionnelle | Le varech est riche en nutriments tels que les vitamines A, B-12, B-6, le fer, le cuivre, le magnésium, la niacine, la thiamine, la riboflavine, le zinc, le calcium, etc. En raison de leur richesse en nutriments, ils sont souvent appelés un superaliment. | Les algues sont également riches en nutriments. Les algues rouges comme le nori sont la plus grande source de protéines parmi toutes les algues. Une autre algue rouge Dulse, contient des protéines, des vitamines A, B6, C et D. Les algues sont également une riche source de fibres, d'antioxydants, d'oméga 3. |
Qu'est-ce que le varech ?
Le varech est la grande algue ayant l'ordre des laminaires. Le varech appartient à la famille des algues brunes. Il existe environ trois cents espèces connues de varech appartenant aux trente genres.
Le varech pousse dans les forêts de varech sous-marines trouvées dans les océans peu profonds. Ils ont besoin d'une température comprise entre 6 et 14 degrés Celsius et d'une eau riche en nutriments pour grandir et évoluer. Ces types d'algues sont connus pour leurs taux de croissance élevés, certaines espèces d'algues peuvent pousser jusqu'à un demi-mètre par jour. La plupart des variétés de varech sont soit plates, soit ont une structure en forme de feuille appelée lames. Ils forment des tiges allongées appelées stipes.
Le varech est l'une des algues comestibles les plus connues. Ceci est également appelé kombu. Ce sont une riche source de vitamine A, B-12, B-6, fer, magnésium, zinc, calcium, etc. Ils sont appelés superaliments en raison de leur valeur nutritionnelle. Le varech est utilisé pour faire des sushis, des soupes, des salades, des ragoûts, etc.
Qu'est-ce que l'algue ?
L'algue est un type de plante marine de l'ordre paraphylétique. Les algues appartiennent à la famille des algues. Il existe environ dix mille espèces d'algues que nous connaissons. Les algues sont classées en trois catégories à savoir, les algues rouges, les algues brunes et les algues vertes.
Les algues ont besoin d'eau de mer et d'un ensoleillement suffisant pour se développer et effectuer la photosynthèse. Ils poussent principalement dans les eaux littorales et les rivages rocheux. Le corps de l'algue est constitué d'un corps d'algue, d'un stipe parfois absent, d'un crampon qui assure l'attachement.
Les algues sont un aliment complet, cependant, elles sont parfois prises comme suppléments et collations. Les algues sont riches en vitamines, fibres, protéines, antioxydants, oméga-3, etc. Elles sont utilisées pour faire des chips, garnir des salades, des plats de riz et des plats sautés.
Principales différences entre le varech et les algues
Conclusion
Il est important de comprendre la différence entre les deux termes car les gens sont souvent confondus entre les deux. Les deux peuvent être les plantes marines, mais elles présentent de nombreuses différences. L'un est de la famille des algues et l'autre de la famille des algues brunes. L'un est classé comme laminaire tandis que l'autre est classé comme paraphylétique.
