Il y a normalement deux groupes où la nourriture est classée. Ils sont classés en groupes d'aliments acides et alcalins. La raison de ces classifications des aliments est l'effet qu'elles provoquent sur le pH de l'urine après leur consommation.
Par conséquent, avoir trop d'aliments acides ou trop alcalins aura des conséquences. Comme l'acidose systématique qui est due à une alimentation excessivement acide. tandis qu'une consommation excessive d'aliments alcalins peut provoquer un stade sévère d'alcalose. Ni l'un ni l'autre n'est bon pour la santé.
Acide vs alcalin
La différence entre acide et alcalin est que les acides ont un pH inférieur à 7, tandis que le pH alcalin est toujours supérieur à 7. Les substances de nature neutre ont un pH égal à 7. Prenons le métal oxydes. Par exemple, ils sont alcalins lorsqu'ils sont solubles dans l'eau, tandis que les oxydes non métalliques sont acides s'ils sont dissous dans l'eau.
Les acides sont essentiellement des espèces de produits chimiques dont le pH est inférieur à 7. Les principaux aliments acides sont les canneberges, les bleuets, les pruneaux, les pâtes de pruneau, le pain blanc, la crème glacée, le blé, le porc, le bœuf, les arachides, les crustacés, les haricots verts, la bière, alcool, noix, haricots rouges, prunes, pain de seigle, jus de fruits, poisson d'eau froide, œufs, riz brun, abats, citrouille, miel, produits laitiers gras, haricots de tournesol, haricots de Lima, haricots blancs, haricots pinto, fruits en conserve, avoine, riz blanc, café, noix de cajou, pistache, vin, poulet, dinde.
L'alcaline elle-même est une solution chimique dont le pH est supérieur à 7. Les fruits alcalins sont: pastèque, agrumes, papaye, poires, mangue, melons, raisin, banane, kiwi, pommes, avocats, pêches, cerises, ananas. Les huiles alcalines comprennent l'huile d'olive, l'huile de pépins de raisin et l'huile de canola. Il existe une large gamme de légumes alcalins qui sont les épinards, la tomate, le chou, le chou-fleur, le gombo, le brocoli, le persil, la courge, les haricots verts, le céleri, les carottes, les lentilles.
Tableau de comparaison Entre acide et alcalin
| Paramètres de comparaison | Acide | Alcalin |
| niveau de pH | Les acides sont essentiellement des espèces de produits chimiques dont le pH est inférieur à 7. | L'alcaline elle-même est une solution chimique dont le pH est supérieur à 7. |
| Substances ménagères | Les substances ménagères acides sont le vinaigre, les boissons gazeuses et les jus de fruits. | Les substances ménagères alcalines sont le lait de magnésie, le dentifrice et les produits chimiques de nettoyage. |
| Soluble dans l'eau | Les oxydes non métalliques sont acides lorsqu'ils sont dissous dans l'eau. | Les oxydes métalliques sont alcalins lorsqu'ils sont dissous dans l'eau. |
| Goûter | Les acides ont un goût aigre. | L'alcalin a un goût amer. |
| Neutralisation | Les acides peuvent être facilement neutralisés par la base. | Les alcalins peuvent être neutralisés par les acides. |
Qu'est-ce que l'acide ?
Les acides sont essentiellement des espèces de produits chimiques dont le pH est inférieur à 7. Les principaux aliments acides sont les canneberges, les bleuets, les pruneaux, les pâtes de pruneau, le pain blanc, la crème glacée, le blé, le porc, le bœuf, les arachides, les crustacés, les haricots verts, la bière, alcool, noix, haricots rouges, prunes, pain de seigle, jus de fruits, poisson d'eau froide, œufs, riz brun, abats, citrouille, miel, produits laitiers gras, haricots de tournesol, haricots de Lima, haricots blancs, haricots pinto, fruits en conserve, avoine, riz blanc, café, noix de cajou, pistache, vin, poulet, dinde.
Les aliments acides ont une échelle de pH qui reste inférieure à 7. Connaître le niveau d'échelle de pH est très important tout en consommant des aliments nouveaux pour vous et votre corps. L'échelle acide va des niveaux 0 aux niveaux 14 étant les plus élevés. Le niveau 0-7 est la première moitié de l'échelle, tandis que la moitié supérieure commence de 7.1-14.
Qu'est-ce que l'alcalin ?
L'alcaline elle-même est une solution chimique dont le pH est supérieur à 7. Les fruits alcalins sont: pastèque, agrumes, papaye, poires, mangue, melons, raisin, banane, kiwi, pommes, avocats, pêches, cerises, ananas. Les huiles alcalines comprennent l'huile d'olive, l'huile de pépins de raisin et l'huile de canola. Il existe une large gamme de légumes alcalins comme les épinards, le céleri, les carottes, les lentilles, le gombo, le brocoli, le persil, la courge, les haricots verts, la tomate, le chou, le chou-fleur.
En parlant du scénario normal, un corps humain a tendance à rester au niveau de pH de 7,4, c'est-à-dire grâce au dépôt et au retrait de minéraux des os et des tissus mous du corps humain. Selon les spécialistes, il est dit que sur le total des aliments consommés par une personne, 50 à 80 % devraient provenir d'aliments alcalins. C’est parce que pour maintenir l’équilibre acide d’un corps.
Principales différences entre acide et alcalin
Conclusion
Il est maintenant conclu que l'acide et l'alcalin, étant tous deux des types d'aliments différents qui sont également classés différemment, sont nécessaires au corps humain sous une forme équilibrée. Une forme équilibrée signifie une quantité précise qui peut être digérée par l'organisme car avoir trop d'aliments acides ou trop alcalins aura ses conséquences.
Ne pas consommer d'aliments selon le niveau de pH requis par le corps aura ses conséquences comme une acidose systématique due à une alimentation trop acide. tandis qu'une consommation excessive d'aliments alcalins peut provoquer un stade sévère d'alcalose. Ni l'un ni l'autre n'est bon pour la santé.
